Davide Domenico 
10 Novembre 2021
La produzione mondiale di caffè per il 2024 dovrebbe prevedere un ulteriore aumento rispetto al passato, con il record della produzione che spetterà alla varietà Arabica del Brasile, seguito dalla varietà Robusta ancora in Brasile, poi Vietnam e Indonesia. Come risultato, la produzione di arabica nel mondo dovrebbe essere in ripresa ed arrivare al 60% della produzione totale, dopo essere stato al di sotto di questo livello negli ultimi 5 anni.
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Il consumo globale di caffè dovrebbe arrivare a registrare un totale di 150,8 milioni di sacchi, portando le scorte ai minimi da 4 anni. Le esportazioni mondiali dovrebbero scendere dai record dello scorso anno e principalmente a causa di minori spedizioni dall’Indonesia, dal Vietnam e dal Brasile.
In questa guida imparerai:
Mercato del caffè in Brasile
La produzione di Arabica in Brasile, uno dei principali produttori di caffè al mondo, dovrebbe salire di 7,8 milioni di sacchi ed arrivare ad un valore record di 43,9 milioni di sacchi. La buona fioritura che è avvenuta tra settembre e novembre dello scorso anno ci farà vedere i suoi frutti nei prossimi mesi, soprattutto nelle regioni brasiliane di Minas Gerais e di San Paolo, due aree che rappresentano circa l’80 per cento della produzione totale di caffè nel paese del Samba.
La produzione della qualità Robusta, invece, dovrebbe far segnare un calo di 1,2 milioni di sacchi, portando il totale ad un livello minimo da 7 anni a questa parte pari a 12,1 milioni di sacchi, a causa soprattutto delle temperature sopra la media e della siccità prolungata ad Espirito Santo, dove la grande maggioranza di questa qualità di caffè è coltivata.
In totale, la raccolta di caffè Arabica e Robusta dovrebbe espandersi di 6,6 milioni di sacchi per arrivare a 56,0 milioni in totale. Tuttavia, con le scorte totali leggermente in calo, vedremo un calo delle esportazioni.
Mercato del caffè in Vietnam
La produzione del mercato del caffè in Vietnam è in calo di 2 milioni di sacchi, per arrivare a 27,3 milioni in totale a causa delle alte temperature combinate alla secchezza dell’area tra gennaio e aprile 2016, che ha indebolito i rendimenti.
La superficie coltivata è quasi uguale allo scorso anno e oltre il 95 per cento della produzione del paese è della qualità Robusta.
Dopo 2 anni di scorte elevate, le nuove scorte finali dovrebbero scendere di 2,2 milioni di sacchi.
Mercato del caffè in Colombia
La produzione di Arabica in Colombia dovrebbe scendere di 300.000 sacchi per arrivare a 13,3 milioni a causa delle forti piogge attese verso la fine dell’anno. Questo probabilmente influenzerà il raccolto di Mitaca, interrompendo il processo di fioritura. Il Mitaca solitamente rappresenta circa il 40 per cento della produzione totale del mercato del caffè in Colombia e viene raccolto tra aprile e giugno.
Mercato del caffè in America Centrale e Messico
In quest’area del mondo il caffè rappresenta circa il 15 per cento del totale della produzione di Arabica del mondo. Anche se la produzione della regione dovrebbe salire di 400.000 sacchi, per arrivare ad un totale di 15,9 milioni, il rimbalzo è in gran parte limitato nella zona di Honduras, dove delle aree recentemente rinnovate porteranno la produzione di caffè ad un livello record di 6,1 milioni di sacchi.
In Nicaragua la previsione è in salita di 100.000 sacchi per arrivare a 2,1 milioni in totale, mentre Costa Rica, El Salvador, Guatemala e Messico dovrebbero farci vedere una produzione piatta rispettivamente a 1,4 milioni, 525.000, 3,4 milioni e 2,3 milioni di sacchi.
Circa il 40 per cento delle esportazioni della regione sono destinate agli Stati Uniti, seguite da un 35 per cento verso l’Unione europea.
Mercato del caffè in Indonesia
La produzione in Indonesia dovrebbe scendere di 1,8 milioni di sacchi ed arrivare a 10 milioni circa a causa della grave siccità in gran parte dell’arcipelago. Il tempo asciutto ha interrotto la fase di fioritura e di maturazione ed è stato molto sentito nelle zone di pianura di Sumatra meridionale e Java, dove si trova circa il 75 per cento del mercato del caffè della qualità Robusta.
Mercato del caffè in Etiopia e India
La produzione di Arabica dell’Etiopia dovrebbe essere pari a 6,5 milioni di sacchi, pressoché inalterata negli ultimi 5 anni. Nel paese indiano, invece, la produzione dovrebbe scendere di 230.000 tonnellate, cioè l’8% circa, dopo un calo di oltre 100.000 sacchi segnati negli anni precedenti. La causa principale sono le inondazioni che hanno colpito la parte sud del paese, soprattutto a Karnataka e a Kerala, dove si produce la maggior parte del caffè indiano.
Importazioni di caffè in Unione europea e USA
Il consumo di caffè in Europa rappresenta oltre il 40 per cento del totale mondiale e si prevede, per il mercato del caffè 2020, un calo di 500.000 sacchi in totale, per arrivare a 44,5 milioni. I fornitori principali del “vecchio continente” per quanto riguarda la bevanda nera sono il Brasile (33%), Vietnam (23%), Honduras (6 %) e Colombia (6 %).
Gli Stati Uniti sono il secondo maggior importatore al mondo di caffè e le previsioni 2020, da questo punto di vista, sono pressoché invariate rispetto a quest’anno: 24,6 milioni di sacchi. I fornitori principali sono Brasile (30%), Colombia (21%) e Vietnam (13%).
Prezzi e grafico caffè 2024
Tenere presente tutti questi movimenti di mercato è fondamentale per chi volesse investire nel caffè perché sappiamo bene che il prezzo di questa bevanda viene influenzato principalmente dalla produzione, oltre che dalle importazioni e dalle esportazioni.
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